NOUVEAU BAC PRO ALIMENTATION POISSONNERIE ÉCAILLER TRAITEUR à Boulogne-sur-Mer

Boulogne-sur-Mer : 1er Port de Pêche de France et Centre leader européen de la Transformation et de la Commercialisation des produits de la Mer accueillera en septembre 2020 le BAC PRO ALIMENTATION POISSONNERIE ÉCAILLER TRAITEUR issu d’un partenariat entre le Lycée Cazin  et le CFPMT.

Le titulaire de ce Bac Pro exerce son activité dans 3 domaines :

  • Poissonnier : il transforme, met en valeur, contrôle la qualité des produits de la mer.
  • Ecailler : il contrôle la qualité de ses produits, organise son service d’ouverture et compose ses plateaux de fruits de mer.
  • Traiteur : il transforme les produits de la mer en vue de les commercialiser.

Période de formation en milieu professionnel : 22 semaines sur 3 ans.


Pour tous renseignements, n’hésitez pas à joindre le Lycée Cazin (03.21.10.06.66) et le CFPMT  (03.21.99.20.50).